Genau und weil es Linux ist kann es Software-RAID und fakeRAID.

Einfach die Ubuntu Alternate CD saugen (damit du die textbasierte Installation nutzen kannst) und dort kann man im Partitionnierungsprogramm dann Software-RAID einstellen.
[url=www.forum.ubuntuusers.de/topic/46066/?highlight=software+raid#]Software-RAID[/url]
[url=www.help.ubuntu.com/community/FakeRaidHowto]fakeRAID[/url]